文／山田 靖
年末年始という特別な時間にふさわしいシャンパーニュとは何だろう。カウントダウンの高揚、年始に集う親しい人たちとの食卓、少し背筋を伸ばして迎える節目の瞬間。そのどれにも共通するのは、「時間を祝う」という行為だ。そんなテーマを、これ以上なく誠実に体現する1本がある。
メゾン・フレールジャン・フレールの20周年を記念して造られた、特別限定品「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ マグナム」。これは単なる記念ボトルではない。時間そのものを味わうためのシャンパーニュだ。
フレールジャン・フレールは、シャンパーニュにおいては比較的若いメゾンでありながら、驚くほど揺るぎない哲学を持つ。彼らが信じているのは、偉大なシャンパーニュを生む鍵は「忍耐」と「粘り強さ」にあるということ。短期的な成功やトレンドには目もくれず、キュヴェごとに4年から10年、時にはそれ以上の澱熟成を施す。その結果として立ち上がる味わいは、華やかさよりも奥行き、即効性よりも余韻を重んじる、極めて知的なスタイルだ。
このメゾンを率いるのは、ギョーム、ロドルフ、そしてリシャールのフレールジャン・テタンジェ三兄弟。母方はシャンパーニュの名門テタンジェ家の血を引き、幼い頃からテロワールの重要性とブドウ栽培の哲学を学んできた。一方で父方は、ナポレオン軍に大砲を供給した鉄工職人の名門フレールジャン家。精密さと頑強さ、そして時間に耐えるものづくりの精神は、この家系のDNAとして確かに息づいている。
彼らのアイデンティティの核にあるのが、コート・デ・ブラン、とりわけグラン・クリュ村アヴィーズだ。数百万年前の海が残した石灰岩質土壌は、シャルドネに研ぎ澄まされたミネラルと緊張感を与える。選び抜かれた区画のブドウのみを用い、制御された生産と長い熟成を経て生まれるシャンパーニュは、エレガンスと複雑さを兼ね備え、ミシュラン星付きレストランの料理とも自然に寄り添う。
の哲学の集大成とも言えるのが、20周年記念の特別限定品「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ マグナム」だ。アヴィーズ、クラマン、オジェという名だたるグラン・クリュ村のシャルドネ100%。2015年に仕込まれ、10年という長い熟成を経てリリースされたこのキュヴェは、「Time Reveals ― 時が明かすもの ―」という彼らの新たな哲学を体現している。
あえて使用されたのは、かつて特級畑コルトン・シャルルマーニュを熟成させていた古樽。ブルゴーニュの伝統へのオマージュでありながら、シャンパーニュの表現を再定義しようとする挑戦でもある。マグナムというフォーマットが、熟成のポテンシャルをさらに高め、泡はよりきめ細かく、味わいはより立体的に進化する。**「シャンパーニュはマグナムで飲むのが一番美味しい」**という定説を、これほど雄弁に証明するボトルも珍しい。
グラスに注げば、輝く黄金色。熟した柑橘、白い花、ブリオッシュの香りが重なり合い、口に含むとミネラルの張りとシルキーな質感が静かに広がる。アーモンドやヘーゼルナッツのニュアンスが長い余韻を描き、時間がゆっくりとほどけていく感覚に包まれるだろう。舌平目のムニエルやアワビのバターソテーと合わせれば、年末年始の食卓はひとつ上の次元へと引き上げられる。
世界4,000本限定、日本にはわずか60本のみ。希少性だけを語るのは簡単だが、この1本が真に特別なのは、「20年」という時間を、祝うためではなく、味わうために造られている点にある。流行に敏感で、アートや映画、旅に価値を見出す人にこそ響く、静かで強いメッセージを持ったシャンパーニュ。
年末年始、時間に乾杯するなら、このマグナムを選ぶ理由は、もう十分すぎるほど揃っている。
フレールジャン・フレール「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ マグナム」
日本国内60本限定発売 価格:63,800円(税込)
フレールジャン・フレール公式サイト（外部サイト）
https://frerejeanfreres.com
