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ザ・リッツ・カールトン東京45階の「ひのきざか」と「タワーズ」の夜景と素敵な料理で格上大人のクリスマスナイトを満喫する

クリスマスの風物詩の1つは東京ミッドタウン(六本木)のイルミネーション

クリスマス、東京の風物詩の1つと言えば「東京ミッドタウン(六本木)以下:東京ミッドタウン」のイルミネーション。入場規制がでるほどの大人気スポットで、今年も大いに盛り上っている。イルミネーションの最終日はクリスマス当日の12月25日だ。イブと25日は、雰囲気も気分も「ザ・クリスマス」にまずは浸ることが「正しい日本のクリスマスの過ごし方」でもあると思うので、ここは混雑承知で東京ミッドタウンに向かいましょう!ポイントは、その後に「イルミネーション綺麗だったねー、帰ろうか」で終わるのはちょいと残念というところ。地下鉄の駅に向かうのでは無く、東京ミッドタウンの地上から一気に45階へ! ゴージャスでラグジュアリーなクリスマスナイトを、ザ・リッツ・カールトン東京で過ごそうという提案です。

港区観光協会広報動画「東京ミッドタウンのイルミネーション2022」の模様

東京ミッドタウンの45階「ザ・リッツ・カールトン東京」には、それぞれ世界観が違う「ダイニング」が3つある。「アジュール フォーティーファイブ」は、アジア人では初めてのフランス三つ星を獲得した小林圭シェフの監修による伝統的なフランス料理を現代風にアレンジが話題のレストラン。そして日本料理店「ひのきざか」、地元産の魚介と旬の食材を組み合わせたビストロノミー「タワーズ」。今回はこの2店舗を紹介したい。

「ひのきざか」で和の美食を堪能、これはシックな正しい大人のクリスマスディナー

日本料理「ひのきざか」は、日本の四季折々の素材の持ち味を大切にしていて、日本料理の真髄を堪能することができる。素材は産地ファーストではなく、その時期に最高の食材を全国各地より仕入れ、季節に合わせた最上の日本料理として提供してくれる。店内は会席、寿司、天麩羅、鉄板焼の4つのエリアに分かれており、寿司、天麩羅、鉄板焼の3つのカウンター、6席のシェフズテーブルという世界観。まさに和食エンターテイメント空間だ。そして45階の窓からの眺望は、言わずもがなの素晴らしさである。最高の和食ディナーとは、なんとも静謐な大人の格上クリスマスになるんじゃないだろうか?

「ひのきざか」のクリスマスメニュー」

【クリスマスランチ】
期間:2023年12月23日(土)~25日(月)11:30~14:30 L.O.
料金:16,000円(全エリア
【クリスマスディナー】
期間:2023年12月23日(土)~25日(月)17:00~/17:15~/17:30~/17:45~/18:00~/20:00~/20:15~/20:30~/20:45~/21:00
料金:42,000円(全エリア)
クリスマス特別メニューなどはココをタップ

日本人料理長が奏でる和と洋融合のフレンチを「タワーズ」で堪能

タワーズは、「アジュール フォーティーファイブ」とはまたアプローチの違うフランス料理で私たちをグルマンの世界へ誘ってくれる。料理長の中野琢治氏が産地直送や季節ごとに国内外から選び抜いた旬の食材を料理に取り入れ、素材そのものの旨みを引き出しているシンプルながら丁寧な味わいは、まさに和とフレンチの融合を体現しザ・リッツ・カールトン東京の基本的なテーマの1つである「和と西洋緒融合」を料理の一皿ひと皿に表現しているともいえる。「ひのきざか」が和の伝統的なアプローチならば、日本と双璧の美食の国フランスの手法に日本人の感性を取り入れたアプローチで、双方本格的美食メニューを創り出しているというわけだ。レストランの空間デザインは、45階にありながら天井高8メートルという抜け感が素晴らしく、開放感がありとても気持ちいい。そして夜ともなれば、超極上な夜景にロマンチック度が高まっていく。ちょいとお高くなるけれど、窓側席も予約できるのでお忘れ無く。
こんな空間で味わうフレンチは、素敵なクリスマスの記念となるディナーに申し分なし!

「タワーズ」のクリスマス・他メニュー

【クリスマスディナー】
期間:2023年12月16日(土)、17日(日)17:30~21:00 L.O.
料金:29,000円(全5品、グラスシャンパーニュ「ルイ・ロデレール コレクション」付き)、
34,000円(全5品、グラスシャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック」付き)
期間:2023年12月22日(金)17:30~21:00 L.O.
料金:29,000円(全5品、グラスシャンパーニュ「ルイ・ロデレール コレクション」付き)、
34,000円(窓側席、全5品、グラスシャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック」付き)
期間:2023年12月23日(土)~25日(月)17:00~/17:15~/17:30~/17:45~/18:00~/20:00~/20:15~/20:30~/20:45~/21:00  ※25日(月)は20:30~まで。
料金:32,000円(全5品、グラスシャンパーニュ「ルイ・ロデレール コレクション」付き)、

37,000円(窓側席、全5品、グラスシャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック」付き)
【ニューイヤーズイブ ディナー(ライブあり)】
期間:2023年12月31日(日) 17:30~21:00 L.O.
料金:36,000円(全5品、グラスシャンパーニュ「ペリエ・ジュエ ブラゾン・ロゼ NV」付き)
料金:13,000円(全エリア)
【ホリデーディナー】
期間:2023年12月26日(火)~30日(土)17:30~料金:32,000円(全エリア)
【ニューイヤーズイブ ランチ】
期間:2023年12月31日(日)11:30~14:30 L.O.
料金: 26,000円(全エリア)
【ニューイヤーズイブ ディナー】
期間:2023年12月31日(日)17:00~/17:15~/17:30~/17:45~/18:00~/20:00~/20:15~/20:30~/20:45~/21:00
料金: 42,000円(全エリア)

クリスマス特別メニューはココをタップ
予約はテーブルチェックで受け付けている
東京ミッドタウンのイルミネーションを満喫した後は一気に45階まで上がり、ザ・リッツ・カールトン東京のダイニングでのディナー、これで最高のクリスマスナイトコンプリートという鉄板コースはいかがでしょう!

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