～昨年の約束が3つの「オシオ」とともに。コノスルの新章を味わう、特別な一夜～
文／山田 靖
醸造責任者マティアス・リオスさんが11月に来日。オシオ2020・2021・2022の垂直テイスティングと、フレンチのペアリングを楽しむ、Why not？マガジン主催のワインディナーを開催します。
ワインの面白さは、ラベルや価格だけではわからない。グラスを傾け、その一本を造った人の話を聞き、料理と合わせてみる。すると、よく知っていたはずのブランドにも、まだ出合っていなかった表情が見えてくる。
自転車のラベルでおなじみのチリワイン「コノスル」。日々の食卓で親しまれるビシクレタシリーズから、もう一歩、その奥へ。今回Why not？マガジンがお届けするのは、コノスルが情熱を注ぐプレミアム・ピノ・ノワール「オシオ」の進化を、造り手とともに体験するワイン会です。
オシオは、「チリ最高のピノ・ノワールを造る」という志から生まれた一本。
ブルゴーニュの銘醸ドメーヌ・ジャック・プリュールのマルタン・プリュール氏の協力を得て、
その理想を追求してきました。
「来年、また会いましょう」。あの夜の約束が実現。
昨年11月、醸造責任者マティアス・リオスさんを迎えて開催したワインディナー。20バレル、オシオ、シレンシオなど、コノスルのプレミアムレンジを料理とともに楽しみ、その実力とペアリングの面白さに、参加者から大きな反響が寄せられました。
その夜、マティアスさんが予告してくれたのが、オシオの変化でした。
昨年来日時、ワイン会での醸造責任者マティアス・リオスさん
次の2021年ヴィンテージから、ブドウの産地が変わること。そして、新しいオシオを楽しみに、来年また会いましょう、と。
その約束が、いよいよ実現します。今回は2021年に加え、特別に数量限定で提供される2022年も登場。前回を楽しんだ方には待望の再会を、初めての方にはコノスルの奥深さに触れる機会をお届けします。
海へ近づいたオシオ。その変化をグラスで確かめる。
コノスルの魅力は、手に取りやすい価格と確かな品質だけではありません。20バレル、オシオ、シレンシオというプレミアムレンジには、銘醸ワインを愛する人にこそ知ってほしい、緻密さと豊かな表現があります。ブルゴーニュのピノ・ノワールを好む方にも、ぜひ先入観なく向き合っていただきたい世界です。
そして2021年、オシオは新たな章へ。従来のカサブランカ・ヴァレーから、より海に近く冷涼なサンアントニオ・ヴァレー産のブドウ100％へと切り替わりました。繊細さ、凝縮感、エレガンス。その調和をさらに深めるための選択です。
今回のハイライトは、2020・2021・2022の3ヴィンテージを飲み比べる「垂直テイスティング」。産地変更の前後に加え、収穫年や熟成の違いにも目を向けながら、オシオの歩みをたどります。特に2022ビンテージは数量限定で今回のワイン会のためだけに登場です。
なぜ産地を変えたのか。何を目指し、どんな手応えを得たのか。グラスの中に感じた違いを、マティアスさん本人の言葉と重ねられることこそ、この夜の醍醐味。ボトルを手に入れるだけでは得られない体験です。
新しい産地 サンアントニオ・ヴァレー
3つの白ワインと、料理が広げる楽しみ。
ディナーは「20バレル ソーヴィニヨン・ブラン」でスタート。続いて「20バレル シャルドネ」「シングルヴィンヤード リースリング」と、個性の異なる白ワインも登場します。
左から「20バレル ソーヴィニヨンブラン 2023」「20バレル シャルドネ 2023」
「シングルヴィンヤードリースリング 2024」「オシオ2020」「オシオ2021」「オシオ2022」
オシオ3ヴィンテージを含め、楽しめるワインは全6種。白から赤へ、料理との組み合わせによってワインの印象がどう変わるのか。その発見も、着席ディナーならではの楽しみです。
会場は、上野駅の歴史ある旧貴賓室を活かした「The Arts Fusion by Lécrin／ジ・アーツ・フュージョン・バイ レカン」。クラシカルな空間で味わうのは、フランス料理を軸に、旬の素材や自由な発想を組み合わせる料理。今回のワインにどんな一皿が寄り添うのか、期待が膨らみます。
また、よりワインを楽しく飲むには、その提案はワインジャーナリストの岩瀬大二さんが解説してくれます。
岩瀬大二さん
「ワイン会、お金じゃないよ、センスだよ」。
選び抜いたワイン、造り手の言葉、料理との出合い。その組み合わせが生む、プライスレスな時間を。進化するオシオを囲んで、コノスルの新しい魅力を一緒に見つけませんか。
開催概要
「The Cono Sur Table 〜オシオのNEW CHAPTERS〜」
開催日：11月11日水曜日
開場／開宴：［18:45／19:00］
会場：The Arts Fusion by Lécrin／ジ・アーツ・フュージョン・バイ レカン［要確認］
形式：着席ディナー
来日ゲスト：コノスル醸造責任者 マティアス・リオスさん
ワイン解説：岩瀬大二さん
定員：30名
提供予定ワイン
コノスル 20バレル ソーヴィニヨン・ブラン 2023
コノスル 20バレル シャルドネ 2023
コノスル シングルヴィンヤード リースリング 2024
コノスル オシオ 2020
コノスル オシオ 2021
コノスル オシオ 2022〈数量限定・特別提供〉
参加申し込みは下記Peatixサイト（外部）よりお願いします。
https://conosurwineparty261111.peatix.com
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