文／山田 靖
ブルゴーニュ白の聖地、モンラッシェ。その名を冠する村は、わずか数キロ四方の斜面に、世界のワインラバーを虜にする物語を幾重にも重ねてきた。ピュリニー、シャサーニュ、そしてモンラッシェ。中でもシャサーニュ・モンラッシェは、白と赤、両方でトップクラスの表情を見せる稀有な村だ。石灰岩主体の土壌、緩やかにうねる斜面、区画ごとに異なるミクロクリマ。その複雑さが、ワインに「奥行き」という言葉以上の魅力を与えている。
そのシャサーニュ・モンラッシェ村から、9ドメーヌが揃って来日する——。これは事件と言っていい。しかも舞台は京都と東京。ラック・コーポレーションが主催するこのメーカーズディナーは、単なる豪華イベントではない。村の現在地を、生産者自身の言葉とワインで体感できる、極めて知的で贅沢な体験だ。
参加するのは、ギィ・アミオ、コラン一族（ブリュノ、マルク、ジョゼフ、フィリップ、シモン）、そしてピエール＝イヴ・コラン＝モレ、カロリーヌ・モレ、ヴァンサン＆ソフィー・モレ。シャサーニュを語るうえで欠かせない名前ばかりが並ぶ。特にコラン家とモレ家は、この村のスタイルを過去から現在へと更新し続けてきた中核的存在だ。樽使い、収穫タイミング、区画表現——同じ村、同じ一級畑であっても、造り手が変わればワインは驚くほど異なる。その違いを、本人たちの解説付きで味わえる機会は、そうそうない。
参加ドメーヌ
シャサーニュ・モンラッシェの魅力は、「力強さ」と「緊張感」の同居にある。白はリッチでありながら、決して重くなりすぎない。赤は骨格がありつつ、果実とミネラルがきれいに溶け合う。今回のワインリストは、その振れ幅を見事に描き出している。京都ではマグナムの2013年レ・ヴェルジェや、サン・トーバンの名品、サントネの赤まで含めた構成。東京では、シュヴァリエ・モンラッシェ2017年という頂点を据え、村名から一級、赤までを縦横無尽に行き来する。いずれも、生産者の「今」と「哲学」がにじむセレクションだ。
会場もまた、この夜を特別なものにする。京都はホテルオークラ京都、東京はマンダリンオリエンタル東京。格式と余白を備えた空間で、ワインと料理、そして言葉が交差する。グラスの向こうに見えるのは、畑の斜面であり、家族の歴史であり、次のヴィンテージへの構想だ。
シャサーニュ・モンラッシェが好きなら、参加しない理由はない。むしろ、これほど純度の高い「村の声」を聞ける機会は、次はいつになるかわからない。ブルゴーニュを飲む喜びが、「理解する喜び」へと変わる一夜。ワインを愛するすべての人にとって、記憶に残る体験になるはずだ。現在、予約受付中。このチャンスを逃す手はない。
「シャサーニュ・モンラッシェ9ドメーヌ来日メーカーズディナー」詳細
【京都 】
開催日時：2026年2月3日火曜日
19時開宴 （※18時30分受付開始）
会場：ホテルオークラ京都 3F翠雲北 〒604-8558 京都府京都市中京区河原町御池
参加費：お一人様77,000円（税・サービス料込み）
◆ワインリスト（順不同）： Pierre-Yves Colin Morey / Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite Blanc 2021, Joseph Colin / Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2018 , Bruno Colin / Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière 2020 , Simon Colin / Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie Blanc 2022 , Philippe Colin / Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2020 , Guy Amiot et Fils / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers (Magnum) 2013 , Marc Colin et Fils / Santenay Vieilles Vignes Rouge 2022 , Vincent et Sophie Morey / Santenay 1er Cru Les Gravières Rouge 2022 , Caroline Morey / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain Rouge 2018
※ワインの内容は変更になる可能性がございます。
*京都会場 イベント詳細および申込サイト
https://e-ve.event-form.jp/event/109977/chassagne9_kyoto
※クレジットカード決済となります。詳細はお申し込みサイトをご確認ください。
【東京 】
開催日時：2026年2月6日金曜日
19時開宴 （※18時30分受付開始）
会場：マンダリンオリエンタル東京 3Fグランドボールルーム 〒103-8328 東京都中央区室町日本橋2-1-1
参加費：お一人様99,000円（税・サービス料込み）
ワインリスト（順不同）： Simon Colin / Chassagne-Montrachet 1er Cru Vergers Blanc 2021 , Caroline Morey / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2020 , Pierre-Yves Colin Morey / Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2020 , Vincent et Sophie Morey / Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2020 , Marc Colin et Fils / Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2018 , Philippe Colin / Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 , Bruno Colin / Maranges 1er Cru La Fussière 2020 , Joseph Colin / Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022 , Guy Amiot et Fils / Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St-Jean Rouge (Magnum) 2015
※ワインの内容は変更になる可能性がございます。 *
東京会場 イベント詳細および申込サイト
https://e-ve.event-form.jp/event/119390/chassagne9_tokyo2
※クレジットカード決済となります。詳細はお申し込みサイトをご確認ください。
